2005年09月03日

豆腐百珍



豆腐百珍って知ってますか?

江戸時代のベストセラー料理本。

そんな料理を出す店があるというので来てみた。


昔の料理を再現したメニューがたくさん。


煎酒(昔白身の魚に醤油の代わりに使った)も特別に味見させてもらった。
これが歴史小説に出てきた味か…とプチタイムトリップ。







posted by おっくん(RAG FAIR) at 23:03| このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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